睦月

鏡開きです。

神様が宿っていた鏡餅をいただくことでそのちからを授かり

その年の健康を願うという意味があると言われています。

古来より　赤い色の小豆は、魔よけや邪気払いの意味があり

縁起の良いものとして　重宝されてきました。

ぜんざいは

新年を無病息災　健やかに過ごせるようにという願いを込めて

食べられるようになったようです。

温かいぜんざいをいただき　

健やかな年となりますように。

如月

いちご大福

いちごの美味しい季節。

甘酸っぱいいちごにあんこの優しい甘さが相まって

香り豊かなみずみずしい爽やかな大福。

人気ですね。

こしあんや白あんで作ると滑らかな口どけに

よりフルーティーに引き立ち上品な仕上がりになりますね。

包む際には片栗粉を両手にしっかりとつけ、余計な粉ははたき

一気に丸めると、綺麗に仕上がります。

おうちで作るとたっぷり楽しめますね。